2018上海国际酒店及餐饮业博览会(HOTELEX Shanghai)，于3月26-29日在上海新国际博览中心举行。展会由中国旅游饭店业协会、上海博华国际展览有限公司共同主办。这是一场超豪华的酒店餐饮行业盛典，也是目前国内规模最大、影响力最强、品质最高的酒店餐饮博览会之一。

中国旅游饭店业协会会长，南京金陵饭店集团有限公司党委书记、董事长汤文俭为开幕式致辞。他说，今年已经是中国旅游饭店业协会联合上海博华国际展览公司举办本展会的第九个年头了。9年来，双方携手合作，积极作为，大力联合酒店业上、下游各方力量，将本展会举办成为了中国酒店业最知名的行业性交流平台，为促进中国酒店业健康发展作出了贡献。

我国社会已经进入了新时代。促进酒店业发展要素高效率融通，促进酒店行业企业高水平交流，是中国旅游饭店业协会的重要职责。协会将密切与上海博华国际展览公司等友好单位在更广泛的领域进行合作，进一步推动我国旅游饭店业高质量发展，为创造人民群众美好生活，为实现中华民族伟大复兴的“中国梦”贡献酒店行业应有的力量。

这场为期四天的酒店餐饮业年度采购盛典，规模空前。展出面积达22万平方米，2500余家中外优质展商莅临参展，上演集竞赛、展示、论坛等30多场精彩纷呈的专业活动，堪称酒店餐饮界的“饕餮大餐”。餐饮设备、桌面用品、咖啡与茶、饮料综合、烹饪食材、烘焙、冰淇淋、葡萄酒与烈酒等主题展区，汇聚了来自中国内地、意大利、西班牙、美国、德国、日本及港澳台等国家和地区的展商。中国旅游饭店业协会在展会首日举办了“饭店运营与发展论坛”。多位业界嘉宾分别聚焦“浅谈高星级酒店餐饮的转型经营”“传统酒店营销的三大误区及正确的做法”“非标住宿的开发与营运”“数据智能驱动酒店经营决策”等内容，与大家分享自己的真知灼见，论坛现场反响热烈。

此次展会有超过15万的专业观众到场参观。各大展区与活动赛区前人头攒动，与会宾朋们一次又一次的迸发出对于HOTELEX的巨大热情，通过HOTELEX这个行业交流平台，将国内酒店及高端餐饮业的发展推向一个更为崭新的高度。