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近日从省工信厅获悉,第三批国家工业遗产认定,江苏省一共有5家工业遗产拟申报。其中镇江香醋传统酿造遗承入选。
镇江香醋传统酿造遗承,遗产核心物项包括传统制醋工具、老厂房大门头、老办公用具等老物件,现已建成国家4A级景区中国醋文化博物馆。
镇江恒顺香醋酿制技艺是民族工业的精华。按照恒顺香醋酿制技艺酿制出的香醋,风味独特,营养丰富,色味俱佳,有益于使用者的身体健康。恒顺香醋传统酿制技艺早已融入镇江的地方文化,成为镇江不可缺少的传统特色文化和对外交往的城市名片。
此次入选我省拟申报名单的包括镇江香醋传统酿造遗承、洋河老窖池群及酿酒作坊、常州恒源畅厂旧址、常州戚机厂遗址、无锡永泰丝厂旧址。