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践行匠人精神 谋求创新发展 | 历时半年的金陵饭店集团首届创新竞赛圆满落幕
发布日期:2020-12-14 浏览次数: 字体:[ ]

12月9日下午,金陵饭店首届创新竞赛菜品类竞赛决赛及技术类、服务类、菜品类创新竞赛的颁奖大会在金陵状元楼大酒店隆重举行。集团公司党委书记、董事长狄嘉,集团公司党委副书记、董事周锦银,集团公司党委委员、副总经理陈亮,集团公司党委委员、工会联合会主席潘志明出席活动并为获奖选手颁奖。

“煎炒焖炸、烹佳肴美味…”随着主持人悦耳动听的开场,来自集团各所属企业、金陵饭店酒店管理公司各成员酒店的18名选手,挥铲舞勺、各展所能。经过一番激烈比试,一道道精美的菜肴惊艳亮相,一场视觉和味觉的盛宴将决赛现场推向高潮,让现场的来宾赞叹不已。

这次竞赛由集团公司主办、工会联合会承办,围绕“践行匠人精神、谋求创新发展”的主题,分设菜品类、技术类、服务类三个竞赛类别。竞赛的亮点侧重于创新,坚持继承传统突出创新发展,坚持市场需求行业领域,坚持钻研技术提升业务水平,激励勇于创新的金陵人,为推动金陵集团高质量发展多做贡献。自今年7月启动以来,先后有47家单位,共计菜品类71项、技术类16项、服务类23项作品参加申报。“金陵人”发挥自身智慧,从降本增效、多元化服务、精心巧思等方面着手,开拓创新思路,激发干事热情。通过竞赛活动的举办,达到了展示创新理念,交流创新成果的目的。

集团公司党委委员、副总经理陈亮代表集团公司在颁奖大会上致辞,对活动的圆满闭幕表示祝贺。感谢各参赛单位的高度重视和大力支持,向竞赛中取得优异成绩的选手表示衷心地祝贺!他说,今年是集团实施综合改革、推动高质量发展的关键之年,做为以酒店、旅游、养老业等服务业为主的集团企业,面临着加快创新发展、推进高质量发展的机遇与挑战。首届“创新”竞赛的举办,是贯彻落实集团高质量发展理念的重要举措。广大职工以赛代练、脱颖而出,取得了很好的成效,以后还要持之以恒办下去,不仅在酒店板块办起来,也要融入旅游、养老板块,办出更广范围、更高水平、更好效果。

陈亮希望参赛选手在今后的工作中,立足岗位、苦练内功,努力发挥带头表率作用,在公司上下不断掀起工匠热、创新潮。各企业要以此次创新竞赛为契机,积极开动脑筋,广泛开展技能培训、岗位练兵等活动,培养造就更多金陵工匠。同时,进一步优化体制机制,全面推进企业改革发展各项工作,为集团高质量发展做出更大的贡献。

集团所属各企业主要负责人、工会负责人、工程、餐饮、前厅、客房、销售等部门的管理人员参加了颁奖活动。

“技术创新”一等奖

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“技术创新”二等奖

金陵状元楼大酒店 智慧消防物联网综合管理系统 

“技术创新”三等奖

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“技术创新”优秀奖

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金陵饭店股份有限公司 金陵楼生活热水系统改造

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“服务创新”一等奖

金陵饭店股份有限公司 创新TSA服务,助力客房增销 

“服务创新”二等奖

金陵饭店股份有限公司 创新小米画摆台 

“服务创新”三等奖

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“服务创新”优秀奖

铜陵铜雀台金陵大酒店 极致卫生客房

南京湖滨金陵饭店 客房部暖心服务

合肥泓瑞金陵大饭店 泓瑞小摊

金陵江滨酒店创新营造惊喜 服务赢得口碑

金陵状元楼大酒店 AI管家~“爱”管家

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菜品创新”一等奖

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中信金陵酒店有限公司 麻香辣子脆藕 

“菜品创新”二等奖

金陵晶元大酒店 榴莲沙律银鳕鱼

连云港金陵神州宾馆 果味藜麦虾球 

“菜品创新”三等奖

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苏州石湖金陵花园酒店有限公司 醉蟹土鸡狮子头 

“菜品创新”优秀奖

芜湖新百金陵大酒店黄椒焗牛蛙

金陵状元楼大酒店五子状元包

连云港金陵神州宾馆章鱼松露烧肉

合肥金陵嘉珑酒店农家两头乌

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