聚焦平台建设，打造专业智库

集团党委成立钟山红岭先锋培训中心（钟山工匠学院），专辟1200㎡场地作为产业工人队伍思想教育、职业教育、技能培训的主阵地。集团党委书记出任学院院长，集团分管领导负责具体工作。从所属企业抽调精英骨干，成立技能人才职业技能等级认定考核评审委员会，打造专业化、高学历、年轻化团队。对内选拔20多名精理论、有经验、善表达的岗位能手，对外聘请行业知名专家、高校著名教授组成师资库，共同编写“中式烹饪”等7个工种32个等级培训教材，打造含4500道理论题、实践题和口答题的高质量题库。邀请集团管理骨干、省劳动模范等组成内训师和外部专家团队，成功举办“赢在未来”酒店管理骨干研修班。

聚焦认定资质，确保规范标准

第一时间向省人社厅提出职业技能等级认定资质申请，先后获批前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、中式烹调师、西式烹调师、中式面点师、西式面点师7个工种、32个技能等级。第一时间完成人员配置、评价制度制定，技术资源、场地设施等配备，先后与15家培训机构建立了合作，考点覆盖徐州等多个城市，成为江苏首批、业内唯一省级认定机构。规范开展认定工作，分设理论考试、实操考试两部分，全程录像确保过程合规有序，设置巡考小组现场巡查确保考试严密有力，安排质量督导员全程监督确保结果准确有效，省市区职业鉴定中心督导员现场巡视，对规范的程序、优良的考风给予充分好评。 

聚焦制度建设，强化保障力度

集团党委先后研究出台《人才发展专项资金管理办法》《职业技能津贴管理办法》，设立100万元/年专项资金，对取得职业技能等级资质、专业技术职称、学历证书的职工给予奖励，2021年累计发放52.1万元，受益职工331人。推进建立合作共赢机制，通过整合利用行业优质资源，先后同南京旅游职业学校、正德学院等院校、省烹饪协会等行业机构建立战略合作，用行业新思想新理论、烹饪新技术新趋势不断扩充精品课程，学员满意度高达98%。

聚集活动牵引，提升培训成效

积极申办江苏省百万技能人才大练兵暨江苏省酒店行业服务员及厨师类职业技能大赛（省二类），全省8市2000余人参赛，省市电视台及多家媒体竞相报道。积极承办“钟山工匠杯”酒店技能大赛（省二类），创新融入“以赛代评”机制，42名选手通过参赛完成认定获得技能等级提升。经省人社厅、省财政厅批准开办中式烹饪高级技师提升培训，吸引省内20名高级技师参加，组建权威教研团队，融入MBA案例教学模式，受训学员先后完成高质量研学论文20余篇，形成大量创新精品菜肴。目前，集团共开展内部培训5批次、339人，培养高级技师28人、技师34人、高级工15人，一批批“钟山工匠”茁壮成长。20多人荣获“江苏省五一创新技术能手”称号，6人荣获“江苏省技术能手”称号，为集团打造全省一流服务保障型国有企业集团提供了可靠的人才保障。