钟山宾馆集团认真贯彻落实省委、省政府关于创新驱动发展战略的决策部署和省国资委加快推进省属企业创新发展的有关要求，聚焦主责主业主场，着力推动传统产业优化升级、新兴产业转型发展，以“集采链、智慧链、合作链”三链融合，优化供应链条、创新智慧零售、深化校企合作，全面推动企业转型升级。

集采链：优化供应链生态，降本增效拓市场 

依托钟山电商集中采购平台优势，大力发展集中采购优势、降低采购成本、严把产品质量，在做好对内部的各个采购单位的需求调研基础上，从源头开发产品，在完成集团内部集采项目归集的同时，物美价廉、合规有序、简便快捷的钟山集采供应链也逐步形成。不断做优做强的钟山集采供应链更助推业务的拓展和市场占有率的提升，持续更新酒店类产品品类库更好满足酒店类采购单位的需求，开元、瑞思丽等不同地区、不同定位的行业知名酒店也进入了钟山集采供应链的体系之中。

智慧链：创新零售新模式，数字赋能强体验

以“悦购钟山”T2B2C平台为基础，面向新零售服务场景，以开放化架构研发软、硬一体的“智慧无人零售赋能体系”。运用大数据BI系统，通过智能算法，对人、货、场进行数字化重构。智能设备实时采集信息，借助AI算法，实现智能巡店、收银、订货、定价，和基于用户画像的精准会员服务，实现成本节约和效率提升。“无人超市”项目获中国创新方法大赛江苏赛区三等奖。

合作链：深化校企产学研，科技驱动促发展

集团与南京财经大学共建“省高校重点实验室”，共同发力《旅游数智决策与创新管理》，旨在推动数字化转型和智能化升级在旅游企业、行业及产业的应用，提升运营效率、促进旅游产品的创新开发，为旅游产业的可持续发展提供科技支撑。与南京中医药大学共同探索优化膳食营养结构；联合钟山淮扬菜研发中心、江苏食品药品职业技术学院、江苏省餐饮行业协会组建成立江苏淮扬菜学院；与南旅院共建江苏省“苏菜”标准化加工工程研究中心。